ПОДНИМИ БОКАЛ в Азербайджане

Вина Chabiant

Одно из самых привлекательных мест в Азербайджане для ценителей вина
Вина Chabiant

Вина Chabiant

Наполовину спрятанная среди виноградников на вершине холма в сельском уголке Исмаиллинского района, винодельня Chabiant (она же Chateau Monolit) является одним из самых привлекательных для винных туристов мест в Азербайджане. Здесь работает гостевой дом с открытым бассейном, а также великолепный дегустационный зал и впечатляющие пещеры для хранения вина, выполненные в духе многовековых традиций.

 

Здесь также организуют «Фестиваль урожая» в конце августа и «Празднование Нового вина» в конце ноября, имитируя «Торжества Божоле-нуво», которые проходят по всему миру. Находящиеся на высоте около 750 м, естественные неорошаемые почвы терруара производят виноград превосходного качества, который впитывает энергию солнечных дней и прохладных ночей. За последние годы виноделие здесь подверглось серьезному переосмыслению и теперь направлено на то, чтобы «привнести новую жизнь в местное виноградарство Азербайджана». Важно, с 2016 года винодельня приступила к реализации проекта по поиску и «спасению» редких или забытых сортов винограда, чтобы добавить их в свод энологических вкусов.

 

Винные предложения

 

Chabiant Rosé – в целом Азербайджан не славится своими розовыми винами, но Chabiant создал новое освежающее сочетание, сделанное на 100% из местного винограда Матраса. Окрашенное в нежный лососево-розовый цвет, среднетелое вино играет множеством тонких цитрусовых ноток (мандарин, грейпфрут) и оставляет долгое приятное послевкусие.

 

Chabiant Rkatsiteli-Mitzvane – Это бледное, сухое белое вино, произведенное путем смешивания двух лоз – 70% Ркацители и 30% Мцзвани. Хорошо сочетающееся с морепродуктами, сухое вино обладает умеренной кислотностью, которая смягчается нотками дыни и груши.

 

Chabiant Saperavi-Cabernet Sauvignon – Если вам нравятся сухие, слегка острые красные вина, то эта ярко окрашенная терпкая смесь Саперави (70%) и КабСов (30%) с оттенками жареного хлеба, специй и гвоздики, а также приятным свежим послевкусием является отличным выбором и прекрасным дополнением к блюдам из пасты.

 

Идеи для посещения

 

Винодельня находится в крошечном поселении Гаджихатамлы, на небольшой проселочной дороге, соединяющей Гейчай и Исмаиллы. Большая часть маршрута похожа на американские горки по холмам с видом на далекие прекрасные горы. Остановитесь в уникальном в культурном отношении селе Ивановка, в котором до сих пор действует кооперативная организация в советском стиле. Многие из жителей деревни являются так называемыми «молоканами», группой русских христиан-староверов, которые были фактически изгнаны сюда в 1830-х годах. Пожилые мужчины часто носят характерные длинные белые бороды. В наши дни Ивановка славится по всему Азербайджану качеством своих овощей и меда, в то время как некоторые сельские жители занимаются виноделием. Домашние вина, приятные на вкус, они продают в старых графинах для воды. Если вы исследуете эту зону, не пропустите дополнительную поездку в симпатичные сельские городки Лахидж и Басгал, славящиеся своими ремеслами, изготовлением металлических изделий и шелковых платков, соответственно.

СВЯЗАТЬСЯ С ВИНОДЕЛЬНЕЙ

Гостевой дом Chabiant работает круглосуточно в течение всего года.

Винодельня работает ежедневно с 10:00 до 20:00.

 

 

  • Исмаиллы, Деревня Гаджихатамлы
  • chateau@chabiant.az  
  • +99451 700 32 72

СТОИТ ЗАГЛЯНУТЬ